FORMACIÓN restaurante hotel Don Carlos
NAVARRA GASTROSUMMIT
GASTRONOMÍA SOSTENIBLE EN NAVARRA. PONGAMOS EN VALOR A NUESTROS PRODUCTOS Y PRODUCTORES.
Sostenibilidad. Este ha sido el concepto que ha marcado la primera edición de la Navarra Gastro Summit a la que el Restaurante Hotel Don Carlos ha asistido.
La gastronomía es una herramienta de desarrollo sostenible vinculada al producto local y de calidad.
Pensaréis que esto no es ninguna novedad, ciertamente no hemos descubierto la pólvora, pero es muy importante que todas las personas que estamos vinculadas a la gastronomía lo tengamos presente, incidamos en ello y seamos consecuentes en nuestro día a día.
En Navarra tenemos un producto espectacular, prueba de ello son todos los productazos amparados bajo el sello de calidad de Reyno Gourmet pero es que además tenemos unos productores increíbles que se dejan la piel en su trabajo y debemos cuidarles y escucharles más.
Así que, apostemos por el producto de calidad, por el producto de temporada y por el producto de cercanía en pro de la sostenibilidad.
El Restaurante Hotel Don Carlos presente en la primera edición de la Navarra Gastro Summit organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra.